Citazione

  

Avevo pensato di non preparare nessuna torta per S.Valentino....

poi mio figlio (è sempre lui il colpevole!!! :D) mi fa: "mamma, che torta prepari per S.Valentino?"
dando per scontato che io la facessi...

"non so se la faccio..."

"mamma, ma è la festa degli innamorati...che mica avete litigato tu e papà?"

Ecco.
Il tema scelto è Diddl e Diddlina, solo per altamente sdolcinati

Ho preparato la cialda che andrà sulla torta, ma non ho idea di come la decorerò...sicuramente mio figlio mi illuminerà!!! :D

Vi faccio vedere anche la tecnica usata...cioè lo stesso scopiazzamento che facevo alle scuole medie e superiori per i disegni (per questa tecnica ringrazio vivamente la bravissima dolcev)
Vetro (questa volta del forno) e lampadina sotto...


scopiazzamento finito


dopo averlo colorato con i coloranti alimentari




Domani preparo il pandispagna...o qualche altro dolce...ci piazzo questa cialda sopra e penso di "infiocchettarla" con la panna!!!

Voi che ne pensate?

Si accettano critiche e suggerimenti :D

Oggi in questa casa si festeggia il decimo anniversario di matrimonio (mado'....già dieci...)

E io per l'ennesima volta mi sono buttata in un'impresa folle: questa torta






dopo la faticaccia che ho fatto a farla...ora non vedo l'ora di mangiarmela!!!
E mi sa che comincio dallo sposo!!!  


poi mi magno il velo di lei 



Stasera per cena linguine agli scampi...non vedo l'ora... (si vede che penso sempre a mangiare?)

Obama, Bin Laden e Berlusconi vengono convocati da Dio.

DIO: "Le cose sulla terra non vanno affatto bene, e voi siete una spina nel fianco.
Se non vi darete una regolata voi ed i Vs. popoli vi metterò tutti a spalare letame per l'eternità!"

Tornati sulla terra tutti e 3 parlano ai rispettivi popoli tramite conferenza stampa.

Obama: " Americani! Ho 1 bella notizia da darvi ed 1 brutta...la bella è che "Dio esiste" e tutti gli americani esultano... "la seconda è che se non ci diamo una regolata spaleremo letame per l'eternità!"
Gli americani, come ovvio, cercano di dare il loro meglio per fare andare bene le cose.

Bin Laden: "Popolo! Ho 2 notizie brutte da darvi...la prima è che Allah non esiste" e tutti "nooooooo!", "la seconda è che se non ci diamo una regolata ci toccherà spalare letame per l'eternità!".
Ed anche i suoi "fedeli" si adeguano....


Berlusconi: "Italiani! Ho 2 bellissime notizie da darvi! La prima è che mio padre Vi saluta....la seconda è che.......fra un pò ci sarà lavoro per tutti!"

Ieri, riordinando la stanza di mio figlio, ho trovato un disegno che aveva fatto per me tempo fa...

A volte gli ricordo che le sgridate che gli faccio sono per il suo bene, per educarlo, e non per mancanza o diminuzione d'amore nei suoi confronti...anzi...proprio il contrario!

Perciò, dopo una di queste mie "splendide" delucidazioni, lui prende e mi fa un disegno, l'AMOROMETRO





Come si può osservare...il cuore rappresenta il livello d'amore di mio figlio nei miei confronti
Esso può drasticamente diminuire se la mamma (cioè IO) muta da uno stato di normalità a quello di PAZZIA...
Inoltre, il livello d'amore scende nei casi di "sgridate inutili", in particolare quelle sgridate dopo le quali mio figlio mi chiede "mamma, sei stressata?"

Ecco...così mi vede mio figlio...

Ieri sera, a cena, mio figlio (9 anni) mi chiede:
"mamma, come si fa a conquistare una ragazza?"
Aiuto...la domanda di riserva è...?
Ho cominciato suggerendo "amore, devi solo essere te  stesso..."
ma a lui questa risposta non basta
"devi essere gentile e rispettare l'altra persona"
uhm....
una telefonata provvidenziale ha interrotto il nostro dialogo, ma mi sa che stasera ci sarà la seconda puntata...

non è che avete suggerimenti????

come vado in crisi co' 'ste domande...

Dopo mesi e mesi di mal di testa divenuti quasi cronici, decido di andare dal medico e prendere finalmente la situazione di petto!!!
Lui mi dice che è tutta colpa della cervicale, che il mio lavoro mi obbliga a stare con la testa sui libri...e poi il PC contribuisce pure lui...eccetera, eccetera, eccetera
Arriviamo al dunque: devo fare un po' di fisioterapia alla cervicale.

Evvai!!!!!! Già mi immaginavo distesa su un lettino bianco, vestita solo di un candido asciugamano, con qualcuno che mi massaggiasse delicatamente collo e spalle, magari con un cocktail sul tavolinetto laterale


e invece??????????????????????????????????????
Non ci posso credere........................................

devo fare circa 30 minuti di "trazione", già solo la parola mi fa inorridire...
in pratica sono seduta su una specie di sedia elettrica con degli elettrodi attaccati al collo, contemporaneamente vengo ...diciamo...impiccata con una cinghia che mi tira il collo su...su...su...


e sono completamente SOLA, fisso il muro per circa tre quarti d'ora (si perché dopo la "trazione" mi fanno pure gli infrarossi...), non posso leggere, non posso comunicare col mondo esterno (cellulare spento...), non posso chiacchierare con nessuno, posso solo pensare............e sapete a che penso?

"Mado' che PALLE!!!"



Poi vi racconto anche il resto della fisioterapia....

In questi giorni sono stata impegnata con la torta per il compleanno di mio marito
Il difficile è stato trovare un soggetto simpatico e "a tema", ma alla fine ci sono riuscita
Miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii che faticaccia!!!!!!!!!!!!

Siccome lui si lamenta sempre che siamo "prigionieri" su quest'isola, ho pensato bene di fare una torta che rappresentasse questo suo stato d'animo (che è anche mio...)

Un ringraziamento a tartarughina-ale per avermi suggerito il nome da dare a questa torta, cioè

"fuga da alCAPRIaz"





La torta è già finita...e la mia volontà di mettermi a dieta non si fa viva...è latitante...

Halloween non è una festa che apprezzo molto, forse perché non fa parte del mio "bagaglio", ma è una festa che apprezza moltissimo mio figlio
Per questo, pur non essendo in programma, ho preparato a sorpresa delle cosine da mangiare stasera a cena e mio figlio è rimasto a bocca aperta!!!

Abbiamo mangiato panini dei morti e bulbi oculari (per i quali ringrazio l'Araba Felice e PADME)


poi le mummie copiate da mimmicat

le dita delle mani accompagnate dal sangue bollito (ricetta delle dita trovata su un sito americano e il "sangue" è una salsina agrodolce)

infine, la mazzata finale: la torta "Castello Stregato"...una faticaccia per farla...tre secondi per mangiarla!!!

DA DOMANI A DIEEEEETAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!!

L'età avanza...e si comincia a vederne gli effetti...
Dalla settimana prossima dovrò sottopormi ad un ciclo di sedute di fisioterapia mirate alla cervicale, ma non è di questo che volevo parlarvi
Avendo a che fare con ragazzini ed adolescenti, mi sembra di poter restare un pochino ancorata ai "giovani", ma la distanza si fa sentire in tante piccole cose che io invece do per scontate...
Oggi con la ragazza quasi ventenne parlavamo della necessità di studiare, lo deve fare soprattutto quest'anno che è l'ultimo, anche se lei si rompe...e perciò mi viene spontaneo, senza pensarci neanche troppo su, la frase "O così, o Pomì"
Ma voi ve lo ricordate?



Lei mi guarda tra il basito e il rincoglio...mi accorgo che non ha proprio idea di che cosa io stia parlando... invece per me è un ricordo vivo, recente...ed è questo che mi preoccupa....

Ieri con Davide e con le amiche di cookaround ci siamo divertiti a creare qualcosa per Halloween
Davi ha pasticciato un bel po', dopo bisognava chiamare i pompieri per pulire in cucina, però abbiamo passato un pomeriggio diverso e, soprattutto, tutti insieme
Ecco lo chef all'opera e le sue creazioni




Abbiamo creato anche ragni, serpenti, vermi e altri fantasmi, ma non li abbiamo completati
Mio figlio ha un futuro nell'alta pasticceria

Questa è stata la risposta della maestra di mio figlio...a mio figlio...
Allora, in classe (quarta elementare...) parlavano della Gelmini e della sua soluzione del maestro unico
Mio figlio dice la sua: "Ma allora tante maestre resteranno disoccupate!"
E la maestra "E a me che me ne frega!!!"

Quando lui è tornato a casa e me lo ha raccontato...mi sono cadute le braccia....
Nota: questa è la stessa maestra che poco più di un anno fa diceva ai bambini di terza elementare :"dite a casa che bisogna votare Berlusca, perché lui TOGLIE le tasse, mentre Prodi le aumenta!!!"

Io sono avvilita e senza parole...

E' da un bel po' che non aggiorno il blog...
lo faccio con una ricetta per me particolare, a voi sembrerà solo un panino...per me ha un valore molto forte, è grazie alla bifana che ho conosciuto colui che oggi è mio marito

BIFANA
Ingredienti (x 4 bifanas)
4 panini
4 fettine di maiale grandi e sottili
1 cucchiaio di paprika
2 spicchi d'aglio
1 foglia di alloro spezzettata
1 bicchiere di vino bianco
sale, pepe q.b.
senape a piacere

Procedimento:
Con il batticarne schiacciare ben bene le fettine di maiale e togliere l'eventuale grasso.
In un contenitore fondo mettere le fettine di carne, sale, pepe, la paprika, l'agio a pezzetti, l'alloro e il vino bianco. Mescolare il tutto ben bene, poi coprire il contenitore e mettere in frigo.
Lasciar riposare per 4 o 5 ore, ma potete farlo anche la sera per il giorno dopo, io l'ho fatto la mattina ed ho cotto la carne la sera


Passato questo "riposo" togliere le fettine dalla marinata (che va conservata)
Cuocere le fettine di maiale
1) l'ideale sarebbe con la sugna, però potete anche cuocerle
2)nell'olio (come ho fatto io perché non avevo la sugna) oppure
3) grigliarle (ma non è proprio la stessa cosa...)

in tutti e tre i casi, durante la cottura, versare di tanto in tanto un po' di marinata, per dare sapore e per far restare morbide le fettine

Una volta cotte, mettere le fettine di carne nel panino, mettere sulla fettina senape a piacere e...mangiare!!!
L'ideale con la bifana è l'Imperial, ossia la birra




Ora la ricetta in portoghese (da Elvira's bistrot)
Ingredientes para 4 unidades

- 4 bifanas de porco grandes e finas
- 1 colher (sopa) de massa de malagueta dos Açores*
- 2 dentes de alho fatiados
- 1 folha de louro partida em pedaços
- 1 copinho de vinho branco
- sal & pimenta
- 4 bolas
- mostarda doce

* ou massa de pimentão, pimentão doce...

Preparação

Espalmar muito bem as bifanas com um martelinho de cozinha (ou colocá-las entre película aderente e bater com o rolo da massa). Remover a eventual gordura.

Colocar as bifanas num prato fundo. Temperar com sal, pimenta, a massa de malagueta, o alho, o louro e o vinho branco. Envolver muito bem e cobrir. Deixar repousar no frigorífico por 4-5 horas ou de um dia para outro.

Escorrer as bifanas, reservando a marinada. Grelhar as bifanas na churrasqueira, pincelando de vez em quando com a marinada (há quem goste mais de as fritar em óleo ou em banha, dependendo dos gostos e das dietas...).

Torrar ligeiramente os pães. Colocar as bifanas nos pães. Cortar as sandes em metades e servir de seguida, acompanhando com a mostarda doce à parte.

   
Encore une fois
je n'ai pas su voir ça
je sais que je n'ai pas fait de bon choix
mais la vie ne pardonne pas
encore ces phrases
qu'on débite sans savoir pourquoi
on débute en fonçant tout droit
dans un cul de sac où on ne voit que du noir et on se dit ça
"a chaque fois que je vis au présent c'est le passé
qui me rattrape et qui me pousse a tout lâcher
c'était ma seule chance et je l'ai laissée passer
mais peut être aussi que c'est moi qui la voulais pas assez
qui sait?

même si je retiens
plus de mal que de bien
je sais que tout ira bien
oui tout tout ira bien
bien demain tout ira bien
même si
je me donne un mal de chien
pour que ce bonheur soit mien
j'y arrive et jl'obtiens
mais il part et revient
et lorsqu'il revient là tout tout bas "

"Tant d'espoirs et tant de peines,
Ya trop de gens que ça gêne
tant de rêves mais tant de haine,
moi, je veux savoir ou ça mène

Oh maman, maman dis moi
ont-ils peur d'eux ou de moi
pourquoi sont ils aussi froids?
j'ai été déçue, encore une fois
guérir un coeur blessé, ça prend des mois
répondez moi

Les mecs les plus tenaces finissent par se casser
les volontés les plus néfastes par se lasser
les plus beaux mots s'finissent pour s'entrelacer
former des phrases qui changent nos vies et s'effacer, tu sais

Même si je retiens, plus de mal que de bien,
je sais qu'tout ira bien
oui tout tout ira bien
demain tout ira bien
meme si j'me donne un mal de chien,
pour que ce bonheur soit l'mien
j'y arrive et j'l'obtiens
mais il part et revient
et lorsqu'il revient la tout tout va bien

Souvent il arrive
Qu'on me vole mon sourire
ça ne fait rien
Et bien des jours, je n'en finis pas d'souffrir
ça ne fait rien

Et bien des nuits, j'ai juste envie de dormir, et dormir et mourir
ça ne sert a rien

Meme si je retiens, plus de mal que de bien,
je sais qu'tout ira bien
oui tout tout ira bien
demain tout ira bien
meme si j'me donne un mal de chien, pour que ce bonheur soit l'mien
j'y arrive et j'l'obtiens
mais il part et revient
et lorsqu'il revient la tout tout va bien

Meme si je retiens, plus de mal que de bien,
je sais qu'tout ira bien
oui tout tout ira bien
demain tout ira bien
meme si j'me donne un mal de chien, pour que ce bonheur soit l'mien
j'y arrive et j'l'obtiens
mais il part et revient
et lorsqu'il revient la tout tout va bien

Forse stasera dvevo andare a letto prima...e non leggere tanti blog...
Per carità, non è mica per i blog che leggo con molto piacere...ma è per le stranezze che mi capita di trovare...
Da dove comincio?
Dal fatto che ho il raffreddore e forse pure l'influenza? Allora potrei chiedere in regalo uno splendido pupazzo come questo

(raffreddore)
 
e perché non questo?
(influenza)
 

ma il top del top si raggiunge con acari, pulci, pidocchi e malattie più o meno gravi....







Per la serie completa...andate QUI

Diciamo che avendo un figlio maschio, non vengo bombardata dalle Winx e dalle Bratz...e meno male...
però a me un pochino piaceva Hello Kitty...
Ma dopo aver visto QUESTO, ha perso punti in classifica ed è precipitata in coda....
Molto meglio Pucca, che in fondo in fondo è pure un po' stronzetta...e non ne fa passare liscia una ai suoi "avversari"




 

Avevo completamente dimenticato di postare la ricetta di questo dolce portoghese...ma dove avevo la testa???
Vabbè...a distanza di cinque-sei mesi, ve la propongo lo stesso...
Questo è un dolce che preparava mia suocera quando C era piccolo, quindi sempre per "matar as saudades"...ecco a voi IL

Bolo de bolacha
Di questa ricetta esistono varie versioni (spero di postarle poi tutte)
Vi propongo la prima ...e credo l'originale

Ingredienti

4 tuorli d'uovo
125 gr di burro morbido
250 gr di zucchero
biscotti tipo oro Saiwa
un bicchiere di caffè non zuccherato


poi per decorare, a piacere
cocco in polvere
o panna
o cacao
o quello che volete...loro spesso mettono semplicemente un po' di biscotti (oro Saiwa...che in Portogallo sono le Bolachas Maria) tritati

Allora
io ho preparato uno stampo da plum cake rivestendolo con della pellicola, ma si può fare come si vuole, in uno stampo rotondo, quadrato, rettangolare...anche senza rivestirlo...

Con le fruste elettriche sbattere zucchero, tuorli e burro finché diventano una crema
immergere i bisotti nel caffè (non troppo sennò diventano troppo mollicci...) e disporli nello stampo.
Mettere sui biscotti un primo strato di crema
Proseguire alternando crema e biscotti fino a finire gli ingredienti.
L'ultimo strato deve essere di crema
Poi sopra potete spolverizzare o con cocco in polvere, o con cacao, o con biscotti tritati
Tenere in frigo per un paio d'ore prima di servire

Io in realtà ho fatto diversamente (l'avevo visto così e mi piaceva di più esteticamente)
L'ultimo strato era di biscotti, poi l'ho messo in frigo e dopo un paio d'ore ho rovesciato il dolce, ho messo un po' di panna montata e un po' di cacao



Ecco fatto!

ce n'è una versione con latte condensato che spero di postare presto!

Grazie per l'attenzione




P.S. Per le cookine che studiano il portoghese metto in piccolo la ricetta originale
Bolo de Bolacha
Ingredientes:

• 4 gemas
• 125 gr. de manteiga Primor
• 250 gr de açucar (fino, de preferência)
• +/- 2 pacotes de bolacha maria
• café forte
• coco para ralar

Bate-se as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa. Faz-se café forte. Passa-se as bolachas, uma a uma pelo café, não muito quente, e deixam-se arrefecer. Coloca-se uma primeira fiada de bolachas num prato, como por exemplo em forma de flor, e depois barra-se com o creme. Depois volta-se a colocar outra fiada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente. Barra-se, por fim, todo o bolo por fora e polvilha-se com o coco ralado. Notas: - O local onde irá fazer o bolo não pode estar calor, senão o creme começa a derreter e o bolo desmancha-se - As bolachas também têm de estar frias quando for meter o creme, pois caso contrário o creme irá derreter. Este bolo é muito fácil de fazer e é muito saboroso, é uma pena é não se ver muito.

Questo biscotto della fortuna dovrebbe cambiare ogni volta che si ricarica la pagina...vediamo un po'.... :D

Questa ricetta è dedicata a tutte le persone che venivano con me alla mensa dell'Universidade Clássica de Lisboa

Empadão - Portogallo
Oggi vorrei proporvi un altro piatto tipico del Portogallo.
Lo mangiavo molto spesso alla mensa dell'Università a Lisbona e per un sacco di tempo non ho capito bene di cosa si trattasse
In realtà è una specie di gattò di patate...c'è un primo strato di puré, uno di carne e poi ancora uno di puré.
Chiaramente ci sono le variazioni sul tema, io ho fatto la "forma base", voi insieme alla carne macinata ci potete mettere i funghi,...quello che volete.
Ho visto "empadões" fatti anche col pesce come ripieno e al posto del puré ci mettono il riso...



Allora, veniamo a noi:
Ingredienti
500gr di carne di vitello macinata
1 cipolla media
2 dl di vino bianco
1 spicchio d'aglio
1 dl di brodo di carne (ma direi che è facoltativo...)
2 cucchiai di margarina (io ho usato il burro)
1 cucchiaio di olio
2 cucchiai di polpa di pomodoro

Per il puré (in Portogallo alcuni lo fanno anche con le buste...io ho provato la ricetta originale)
1kg e 200gr di patate
1,5 dl di latte
sale, pepe quanto basta
1 pizzico di noce moscata
1 cucchiaio d burro (io ne ho messo un pochino in più)

1 tuorlo d'uovo per spennellare alla fine


Procedimento:
Io ho preparato prima il puré: ho lavato, sbucciato le patate e le ho messe a cuocere. Quando erano pronte, le ho passate nello schiacciapatate, messe in una terrina ed ho aggiunto il burro, il latte un po' alla volta, sale, pepe e noce moscata, ho amalgamato ben bene gli ingredienti.
Intanto in una padella ho messo burro, olio, la cipolla e lo spicchio d'aglio. Li ho fatti rosolare, poi ho aggiunto la carne macinata ed ho fatto cuocere un po'.
A questo punto ho aggiunto il vino bianco, la polpa di pomodoro, un mestolo di brodo (ma secondo me potevo anche non metterlo), sale e pepe.
Ho lasciato cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio.
Intanto ho unto una pirofila e ci ho versato metà del puré
Quando la carne era pronta l'ho messa nella pirofila (sopra il puré)
Poi ho messo il secondo strato di puré
Ho spennellato col rosso d'uovo ed ho infornato a 180° (forno già caldo) per dorare
Ora lo faccio intiepidire un attimino, dopo metto anche la foto della fetta!!!





Eccolo:






Questa è per Bluframon
Empadão de Carne

• 500 grs. de carne de vitela picada
• 1 cebola média
• 2 dl de vinho branco
• 1 dente de alho
• 1 dl caldo de carne
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate

• 1kg e 200 grs. de batatas
• 1,5 dl de leite
• sal q.b.
• pimenta em pó q.b.
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina
• gema de ovo para pincelar q.b.

Finalmente la temperatura si è abbassata...però non si capisce se fa freddo o fa ancora caldo...
Ti copri e senti caldo, ti scopri e senti freddo...comm' s'adda fa'?
La sera già si dorme col balcone chiuso, ma così si sente un caldo pazzesco...e allora...ho trovato la posizione ideale per dormire con questo tempo che non si capisce...
E' la posizione dell'uomo vitruviano disegnato da Leonardo da Vinci (spaparanzato, braccia e cosce aperte :D) solo che così io occupo buona parte dello spazio "vitale" del letto e mio marito (186cm di bel ragazzo) è relegato in un angolino....poverino...



PER CHI VUOLE SAPERNE DI PIU'

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.

L'uomo vitruviano è un disegno di Leonardo da Vinci, iniziato nel 1490 e attualmente conservato nel Gabinetto dei Disegni e delle Stampe delle Gallerie dell'Accademia di Venezia.

In geometria, le figure da sempre ritenute "perfette" sono il quadrato e il cerchio, tanto che quadrare il cerchio è stata un'impresa che molti hanno tentato fino all'Ottocento, quando ci si è accorti che tale operazione matematica è impossibile.

Ciò che conta, comunque, è che Leonardo vedesse la soluzione del problema proprio nel corpo umano: si legge infatti, in uno scritto di Leonardo riguardo la sua opera:

	« Vetruvio architetto mette nella sua opera d'architettura che le misure dell'omo sono dalla natura distribuite in questo modo. Il centro del corpo umano è per natura l’ombelico; infatti, se si sdraia un uomo sul dorso, mani e piedi allargati, e si punta un compasso sul suo ombelico, si toccherà tangenzialmente, descrivendo un cerchio, l’estremità delle dita delle sue mani e dei suoi piedi. »

Leonardo è riuscito a costruire, partendo da questo cerchio anche un quadrato (che tocca piedi e mani del suo "uomo vitruviano"). In questo modo, il famoso disegno di Leonardo, che fino ad oggi è sempre stato collocato nell'ambito dei tradizionali studi sulle proporzione umane, viene a rivelarsi un disegno matematico. La centralità dell'uomo nel pensiero dell'artista è punto focale di quest'opera.

L'uomo vitruviano è stato scelto da Carlo Azeglio Ciampi, all'epoca Ministro dell'Economia, per comparire sulle monete da 1 euro italiane, con significato altamente simbolico (l'uomo come misura di tutte le cose).