Prima di andare in Portogallo il baccalà non mi piaceva assolutamente...in realtà non lo volevo neanche assaggiare....
Dovendo però stare un anno in Portogallo ho deciso di vivere appieno tutto ciò che era la loro cultura e le loro tradizioni...ed ho scoperto che il baccalà mi piace!!!
Questa è una ricetta proprio tipica portoghese, a me piace moltissimo e...figuriamoci a mio marito!!!

Bacalhau à Brás - Baccalà alla Brás (Portogallo)

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di baccalà
3 cucchiai di olio di oliva
1 pacco di patatine stick
6 uova
2 cipolle
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
sale
pepe
olio evo
olive nere


Preparazione:

Se il baccalà è secco metterlo in ammollo; una volta pronto pulirlo delle pelle e delle spine e sfilacciarlo grossolanamente con le mani.
Tagliare le cipolle a fettine sottilissime. Tritare l’aglio. Metterli a dorare in un tegame capiente a fuoco lento.


A questo punto aggiungere il baccalà sfilacciato e mescolare bene lasciando cuocere per alcuni minuti.

Aggiungere le patatine al baccalà (io ci metto quasi tutta la busta) mescolare bene, e col tegame sul fuoco, aggiungere le uova sbattute condite con sale e pepe.

Mescolare fino a che le uova saranno cremose ma cotte. Mettere il baccalà, una volta pronto, in un piatto di portata, spolverizzare con prezzemolo tritato (scusate...io l'ho dimenticato...) e decorare con olive nere.

Si può accompagnare con un'insalatina fresca!

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Dopo aver risposto ad una cookina su un piatto a base di baccalà qui, ho deciso di preparare un piatto che cucina spesso mia cognata e che è una variante del baccalà alla Bras ed è preparato con il tonno (che io adoro!!!)



Allora gli ingredienti sono:
3 lattine di tonno sott'olio (sgocciolato) da 160gr
3 spicchi d'aglio
1 cipolla
circa mezzo pacco di patatine stick
6 uova
olio evo qb
prezzemolo tritato qb
sale e pepe
olive nere (facoltative)

1. Soffriggere l'aglio e la cipolla tritati con un filo d'olio


2. Aggiungere il tonno sgocciolato e si aggiunge sale, pepe e prezzemolo tritato. Mescolare per non far attaccare il tonno

3. Aggiungere le patatine stick (circa mezzo pacco...ma vi potete regolare un po' a gusto personale!), mescolare e togliere dal fuoco

Se non volete comprare quelle già pronte, potete sempre utilizzare le patate , tagliarle a bastoncini e friggerle prima di aggiungerle al composto col tonno



4. Sbattere leggermente le uova. Mettere di nuovo la padella sul fuoco, versare le uova sul composto e lasciare amalgamare mescolando sempre.

Se vi piacciono, a questo punto potete aggiungere le olive

Generelamente si accompagna con un'insalatina




Spero vi piaccia!

Questa ricetta l'ho postata nel forum di cucina che frequento da tanto :)

Una delle mie passioni è la musica brasiliana ed in particolare la bossa nova che ascoltavo ancor prima di imparare il portoghese
Tra i miei autori preferiti Antonio Carlos (Tom) Jobim, Caetano Veloso e le interpretazioni di Elis Regina...
Aguas de Março è una delle canzoni più famose di Jobim, nata nei primi anni '70, cantata varie volte e in vari modi...
La versione che a me piace di più è questa in cui cantano Tom e Elis Regina
In questo video sono nello studio di registrazione
Vi metto anche il testo
     

É pau, é pedra, é o fim do caminho
É um resto de toco, um pouco sozinho
É um caco de vidro, é a vida, é o sol
 É a noite, é a morte, é um laço, é o anzol
É peroba do campo, é o nó da madeira
Caingá, candeia, é o MatitaPereira
É madeira de vento, tombo da ribanceira
É o mistério profundo, é o queira ou não queira
É o vento ventando, é o fim da ladeira
É a viga, é o vão, festa da cumeeira
É a chuva chovendo, é conversa ribeira
Das águas de março, é o fim da canseira
É o pé, é o chão, é a marcha estradeira
Passarinho na mão, pedra de atiradeira
É uma ave no céu, é uma ave no chão
É um regato, é uma fonte, é um pedaço de pão
É o fundo do poço, é o fim do caminho
No rosto o desgosto, é um pouco sozinho
É um estrepe, é um prego, é uma ponta, é um ponto
É um pingo pingando, é uma conta, é um conto
É um peixe, é um gesto, é uma prata brilhando
É a luz da manhã, é o tijolo chegando
É a lenha, é o dia, é o fim da picada
É a garrafa de cana, o estilhaço na estrada
É o projeto da casa, é o corpo na cama
É o carro enguiçado, é a lama, é a lama
É um passo, é uma ponte, é um sapo, é uma rã
É um resto de mato, na luz da manhã
São as águas de março fechando o verão
É a promessa de vida no teu coração
É uma cobra, é um pau, é João, é José
É um espinho na mão, é um corte no pé
São as águas de março fechando o verão,
É a promessa de vida no teu coração
 É pau, é pedra, é o fim do caminho
É um resto de toco, é um pouco sozinho
É um passo, é uma ponte, é um sapo, é uma rã
É um belo horizonte, é uma febre terçã
São as águas de março fechando o verão
É a promessa de vida no teu coração
Pau, pedra, fim, minho
Resto, toco, oco, inho
Aco, idro, ida, ol,
ôite, orte, aço, ol
São as águas de março fechando o verão
É a promessa de vida no teu coração.

questa è la versione "rock" della canzone "A Minha Casinha" (Xutos e Pontapés)

As saudades que eu já tinha


Da minha alegre casinha


Tão modesta quanto eu.

 
Meu Deus como é bom morar


No rés do primeiro andar


A contar vindo do céu.

   
 

ecco un'altra canzone per bambini...quanto mi piacciono!!!! :D

Il testo é intero, il video è solo una parte della canzone

A saia da Carolina
Tem um lagarto pintado.
Sim Carolina ó i ó ai,
Sim Carolina ó ai meu bem.

Tem cuidado ó Carolina,
Que o lagarto dá ao rabo.
Sim Carolina ó i ó ai,
Sim Carolina ó ai meu bem.

Dá ao rabo enquanto danças
Com essa saia rodada.
Sim Carolina ó i ó ai,
Sim Carolina ó ai meu bem.

Com essa saia de roda
Com uma barra encarnada.
Sim Carolina ó i ó ai,
Sim Carolina ó ai meu bem.

Com uma barra encarnada,
Com uma risca amarela.
Sim Carolina ó i ó ai,
Sim Carolina ó ai meu bem.

O lagarto dá ao rabo
Sempre que rodas com ela.
Sim Carolina ó i ó ai,
Sim Carolina ó ai meu bem.

Vem p'ra casa ó Carolina
Que o lagarto está cansado
Sim Carolina, se tu fores,
Sim Carolina, eu vou também.
Sim Carolina ó i ó ai,
Sim Carolina ó ai meu bem.

ho anche sentito una canzone di Amalia Rodrigues  (Tiro-liro-liro) cantata da Tonicha in cui c'era una parte di questa canzone...a saia da carolina tem um lagarto pintado...

se la trovo la aggiungo! :)

Finalmente dopo tanto cercare in rete ho trovato una canzone bellissima...che mi porta tantissimi ricordi...mi viene la pelle d'oca...
E' una canzone di Sérgio Godinho, l'ho ascoltata per la prima volta nell'estate del '96, mi trovavo in campeggio in Portogallo con una mia carissima amica e il papà aveva tutte le canzoni di Godinho
Questa è una canzone romanticissima, parla di una coppia che ha litigato e poi fa pace...mamma mia dopo più di 10 anni mi fa ancora venire i brividi.....
    

Qui c'è il testo
Sérgio Godinho
Segundo andar direito

Ele vinte anos, e ela dezoito
e há cinco dias sem trocarem palavra
lembrando as zangas que um só beijo curava
e esta história começa no instante
em que o homem empurra a porta pesada
e entra no quarto onde a mulher está deitada
a dormir de um sono ligeiro
E no quarto, às cegas, o escuro abraça-o como que a um companheiro
que se conhece pelo tocar e pelo o cheiro
e é o ruído que o chão faz que lhe traz
o gosto ao quarto depois de uma ruptura
faz-lhe sentir que entre os dois algo ainda dura
dos dias em que um beijo bastava
E agora, da cama
vem uma voz que diz sussurrando: És tu?
e a luz acende-se sobre um braço nu
e a mulher pergunta: A que vens agora?
é que não sei se reparaste na hora
deixa dormir quem quer dormir, vai-te embora
amanhã tenho de ir trabalhar
Não fales, que o bébé ainda acorda
não grites, que o vizinho ainda acorda
e não me olhes, que o amor ainda acorda
deixa-o dormir, o nosso amor, um bocadinho mais
deixa-o dormir, que viveu dias tão brutais
E o homem de pé
parece um rapazinho a ver se compreende
e grita e diz que ele também não se vende
que quer a paz mas de outra maneira
e nem que essa noite fosse a derradeira
veio afirmar quer ela queira ou não queira
que os dois ainda têm muito a aprender
Se temos?! diz ela
mas o problema não é só de aprender
é saber a partir daí que fazer
e o homem diz: Que queres que eu responda?
Não estamos no mesmo comprimento de onda?
Tu a mandares-me esse sorriso à Gioconda
e eu com ar de filme americano
Somos tão novos, diz o homem
e agora é a vez de a mulher se impacientar
essa frase já começa a tresandar
é que não é só uma questão de idade
o amor não é o bilhete de identidade
é eu ou tu, seja quem for, ter vontade
de mudar ou deixar mudar
Não fales, que o bébé ainda acorda
não grites, que o vizinho ainda acorda
e não me olhes, que o amor ainda acorda
deixa-o dormir, o nosso amor, um bocadinho mais
deixa-o dormir, que viveu dias tão brutais
E assim se ouviu
pela noite fora os dois amantes falar
e o que não vi só tive que imaginar
é preciso explicar que sou eu o vizinho
e à noite vivo neste quarto sozinho
corpo cansado e cabeça em desalinho
e o prédio inteiro nos meus ouvidos
Veio a manhã e diziam
telefona ao teu patrão, diz que hoje não vais
que viveste uns dias assim tão brutais
e que precisas de convalescença
sei lá, inventa qualquer coisa, uma doença
mete um atestado ou pede licença
sem prazo nem vencimento, se preciso for
(Espero que não seja preciso, porque não sei como é que eles vão viver sem os dois salários?)
Vá fala, que o bébé está acordado
o vizinho deve estar já acordado
e o amor, pronto, também está acordado
mas tem cuidado, trata-o bem muito bem, de mansinho
que ainda agora vai pisar outro caminho....

Gato Fedorento é o título de um programa humorístico português emitido pela estação de televisão RTP que atingiu em pouco tempo uma grande popularidade.

Este programa é composto por sketches criados e interpretados pelos quatro autores do programa: Zé Diogo Quintela, Miguel Góis, Ricardo de Araújo Pereira e Tiago Dores (respectivamente na imagem à direita).




O sucesso do humor do Gato Fedorento reside no facto de ser um humor inteligente, sem medo de remeter para referências eruditas, que recusa o uso de vulgaridades, e que não mencionava directamente, até agora, acontecimentos ou personagens reais.

As suas principais influências são Monty Python, Woody Allen, Herman José, Jerry Seinfeld, Larry David, etc.

O Gato Fedorento teve já quatro séries: a Série Fonseca, a Série Meireles, a Série Barbosa e a Série Lopes da Silva.

O nome deriva do facto de todas as personagens se chamarem Fonseca (Tiago Fonseca, Ermelinda Fonseca, Aurélio Fonseca, etc.), Meireles (Raúl Meireles, Nicolai Meireles, Adolfo Meireles, etc.), Barbosa ou Lopes da Silva, respectivamente.

A exibição da terceira série (Série Barbosa) foi cancelada no final do Verão de 2005 devido a divergências com a direcção da SIC.

Em Março de 2006 começou a ser exibida a 4.ª Série, denominada Lopes da Silva, pela primeira vez na RTP.

Em Outubro de 2006 começou a ser exibido, também na RTP, um novo tipo de programa do Gato Fedorento, denominado "Diz que é uma espécie de Magazine".

Em vez de ser constituído por vários sketches (como nas séries anteriores), cada episódio é gravado num estúdio, com público, onde os quatro humoristas comentam a actualidade, com a ajuda de sketches satíricos pré-gravados. Neste novo programa, os Gato Fedorento renunciaram, pois, à sua decisão de manter os seus sketches intemporais.
Gato Fedorento: A História

A história do Gato Fedorento começou em Abril de 2003, quando os quatro autores, todos argumentistas nas Produções Fictícias, se juntaram para criar um blog da Internet (ainda activo, se bem que com actualização muito esporádica).

Na hora de escolher o nome para o blog, decidiram dar o nome de uma música da série americana Friends, intitulada "Smelly Cat", gato fedorento em português.

Após algum tempo, Ricardo de Araújo Pereira e Zé Diogo Quintela foram convidados para fazerem sketches humorísticos no programa da SIC Radical "O Perfeito Anormal".

Sketches como "Filme Indiano" e "Chupistas" ficaram rapidamente conhecidos.

Isto levou Francisco Penim, director da SIC Radical, a propor-lhes um programa independente.

A estes dois juntaram-se Tiago Dores e Miguel Góis, que já participavam no blog, tendo começado assim o programa.

Por altura do Natal de 2004 foi lançado um DVD com todos os sketches da Série Fonseca, que se tornou o n.º1 no top nacional de DVD's.

Os quatro autores fizeram então espectáculos ao vivo nos quais representam alguns dos sketches mais famosos da série; foram realizados espectáculos no Teatro Tivoli (Lisboa), no Coliseu do Porto, e um pouco por todo o país, todos com casa cheia.

No dia 2 de Maio de 2005, teve início a nova série do gato fedorento, denominada Série Barbosa.

Também em Maio, saiu pela editora Cotovia o livro "Gato Fedorento: o blog", onde se recolhe grande parte dos "posts" do blog original.

Honra, tradição, molho. Três palavras que definem os Pernas-de-Perú-Assadeiros-de-Miranda.

No final do verão de 2005 o quarteto fedorento abandona a SIC por desavenças com a direcção da SIC generalista, após a exibição de alguns programas da série Fonseca sem a sua autorização.

Em Novembro de 2005 foi lançado um segundo DVD, contendo todos os sketches da série Meireles.

Em Dezembro de 2005 a equipa do Gato Fedorento assinou um contrato de dois anos com a Rádio e Televisão de Portugal.

No dia 24 de Março do ano seguinte começou a ser exibida a 4.ª série do programa, a série Lopes da Silva.

No dia 29 de Outubro de 2006, os Gato Fedorento decidiram mudar radicalmente o formato do seu programa, começando a ser exibido o "Diz que é uma espécie de magazine", um programa onde os humoristas satirizam os acontecimentos da actualidade.

  

  

Qui si vede la parodia di una telenovela brasiliana :)
para as minhas amigas que nao querem esquecer o portugues

  

Finalmente è arrivatoooo!!!!!
Per chi non lo conoscesse questo libro è la "Bibbia" della cucina portoghese...1200 pagine e 5000 ricette!!!!
Eccolo

Mio marito spesso si ricorda di quando era piccino.... in Portogallo quando arrivava l'ora per i bimbi di andare a letto in tv c'era questa clip (tipo...dopo carosello...tutti a nanna...), una canzone di buona notte per tutti i bimbi      ora anche mio figlio la canta :)

   

sempre dal "Gato Fedorento"
  

direttamente dal "Gato Fedorento"...il nuovo dizionario di portoghese!!!
eu hoje sinto-me mesmo....feni!!!!!
  

Questo video mi fa morir dal ridere...ma ci è o ci fa?